紅葉狩り
11月の計画に、絶対にノミネートされる
一大イベント
行かない人の方が多いのか
少ないのかは別
私は小さな旅でも出かけてしまいます。
そう、近所の公園にだって立派な
紅葉は訪れている。
ただし、美しさの度合いは
何と言っても「もみじ」
日本人は「紅葉（もみじ）」の
美しさの前には無言になるのだ。
で、必ず女子会（熟女の会とも言う）の
大イベントが開催される。
秋のプチ贅沢旅行日帰りコース…
紅葉の散策旅はその圧倒的な美しさは
女子達の浅ましい食欲さえも
押さえ込んで
しまうのだ……
と思いたいが、大阪に箕面の滝なる
場所がある。
そこは、野生の猿がのんびりと
観光客を待ち構えて
食べ物をねだったりするほどに
なんとも言えない光景が広がる、
そこに、驚くべき食べ物が存在する。
なんと、なんと…
それは「紅葉天ぷら」
名前のまま…「紅葉の天ぷら」
これをどのように受け止めるのか？
初めて見たときは、全然意味が
分らない、
何故、紅葉が天ぷらに？
いつから？
誰が？
何故？
そもそも紅葉は食べ物だったのかしら…
あれこれ頭の中がグルグルしすぎて
段々煙に巻かれるような気配…
でも、ふと考えると、
それはそれで、なきにしもあらず、
考えて見れば、夏は紫蘇の天ぷらがある
秋に紅葉があってもおかしくはない。
それでも、その紅葉とは別に
楽しみたいものが
他にもあった！！
松茸ご飯に土瓶蒸し…
ううう…秋本番にここは鮭も登場する、
秋には彩りが美しくなる。
栗にサツマイモ、富有柿、
黄色からオレンジに赤から茶へと
まるでカラーサークルをぐるっと
一周する勢い。
本当に素晴らしく美しくそして美味しい。
これはキット日本だけに
とどまらないだろうが
日本の秋の味覚は別格だ…
だからこそ、
この時期の味覚を楽しみつつ
恐ろしい12月・1月をうまく乗り切る
準備を怠らないでいようと思う。
で、この時期にどうやって次の
恐るべき味覚に突き動かされる食欲を
制するのか？
ヒントは先ほどのキーワード…
それは
「カラーサークル」
人はこのサークルの中心カラーを
食べ物で摂ると
どこか食欲が満たされるのです。
それは視覚情報からの刺激による
満足感と当然、色はビタミン
ミネラルなどの栄養素を
表してもいます。
そういった事も踏まえてうまく食欲を
コントロールしてしまいましょう。
美しい色合いで料理を楽しむことが
出来れば心も胃袋も来月にやって来る
大きなイベントも
うまく乗り切る準備が整いつつ…
決して羽目を外さないと、強く心に
誓いましょう。(^^)